Thainess

Allora, che cosa è la “Thainess”, com’è fatta, di cosa si alimenta?

Se si rivolge la domanda ad un thai la risposta appare quasi ovvia: è ciò che può essere identificato con la “trinità thailandese”: il Re, la Nazione e la Religione. Per i thailandesi, sono questi tre elementi a rendere speciale la Thailandia rispetto ad altre nazioni. Sono lo scheletro su cui poggia la thailandesità. La storia ci dice che quando è stato il momento di virare verso una Monarchia... Continua a leggere...

Jay Fai restaurant

Ricevere una Stella Michelin è uno degli onori più grandi che uno chef possa ottenere. Il traguardo di una carriera che richiede sacrifici, passione e grandi capacità. C’è una cuoca a Bangkok che con il suo ristorantino su strada è riuscita a conquistare l’ambitissimo riconoscimento.

Il suo locale si chiama Raan Jay Fai, dislocato in un angolo nascosto di Soi Samran Rat, nell’area Phra Nakhon di Bangkok. Prima dell’assegnazione della stella, il piccolissimo... Continua a leggere...

Simone Finetti

Un viaggio del gusto nella capitale thailandese tra esperienze innovative e l’incontro delle cucine del Bel Paese e della “Terra del Sorriso”. Dalla Thailandia al mondo. Parte tra i sapori e le atmosfere della grande megalopoli asiatica il tour di Bangkok promosso da Lufthansa con il patrocinio dell’Ente del Turismo Thailandese di Roma e del Well Hotel Bangkok.  Questa tappa fa parte del progetto della... Continua a leggere...

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